2025年の夏は丑の日が2回来る！土用の意味とうなぎ以外のおすすめ料理まとめ

毎年夏になると話題になる「土用の丑の日」。うなぎを食べる日として知られていますが、2025年はなんと“2回”あるのをご存じですか？でも、なぜ年によって回数が変わるのでしょうか？この記事では、土用の丑の日の意味や由来から、2025年の具体的な日程、うなぎの選び方、美味しい食べ方、代用メニューまで、わかりやすく徹底解説します！家族みんなで楽しめる工夫もたっぷり紹介しているので、今年の夏は「うなぎの日」をもっと楽しみましょう！

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2025年の土用の丑の日はいつ？なぜ2回あるの？

土用の丑の日とは？由来と意味を知ろう

「土用の丑の日（どようのうしのひ）」とは、日本の古くからの風習で、特に夏の暑い時期に「うなぎを食べて元気になろう」という習慣で知られています。もともとは、季節の変わり目である「土用」の期間にあたり、昔の暦（こよみ）で決められた日です。

土用とは、「立春・立夏・立秋・立冬」の前、約18日間のことを指します。この期間は季節の変わり目で、体調を崩しやすい時期とされてきました。そして「丑の日」というのは、十二支（じゅうにし）で日にちを表したときに「丑（うし）」に当たる日を意味します。

つまり「土用の丑の日」とは、土用の期間中に訪れる“丑”の日のこと。とても昔からあった考え方で、奈良時代にはすでに使われていたそうです。

この日にうなぎを食べる習慣が広まったのは江戸時代。実は「うなぎ屋さんが夏に売れないのを悩んで、平賀源内（ひらがげんない）という学者に相談した」ことがきっかけという説もあります。源内さんが「本日、土用の丑の日」と書いた紙を店に貼ったところ大繁盛し、それが全国に広まったといわれています。

今ではこの風習が夏の風物詩となり、「スタミナ食」としてうなぎを楽しむ日として定着しました。

2025年はなぜ2回ある？年によって違う理由

「土用の丑の日」が毎年1回とは限らず、2025年のように2回ある年もあります。その理由は、干支で使う「丑」が12日に一度めぐってくるため、土用の18日〜19日の間に丑の日が2回入ることがあるからです。

土用の丑の日は「土用の期間＋丑の日」の掛け合わせなので、年によって丑の日が1回になる年もあれば、2回になることもあります。これをそれぞれ次のように呼びます：

• 丑の日が1回：一の丑

• 丑の日が2回：一の丑・二の丑

つまり、2025年のように「一の丑・二の丑」と両方ある場合は、うなぎを2回食べるチャンスがあるということですね。

2025年の土用の丑の日は7月24日と8月5日！カレンダーで確認

2025年の夏の土用の期間は、**7月19日（土）～8月6日（水）**です。その中で丑の日に当たる日を確認すると…

このように、2025年は7月と8月に1回ずつ、合計2回の土用の丑の日があります。

土用の丑の日は曜日に関係なく来るので、平日にあたる年もあれば週末に来ることもあります。うなぎ屋さんやスーパーもこの時期は大忙しになりますね！

うなぎを食べるのはどうして？江戸時代の意外な理由

「夏にうなぎを食べると元気になる」とはよく言われますが、実はこれ、江戸時代のマーケティング戦略だったという説が有力です。

当時のうなぎ屋さんは「夏は売れない」と困っていて、学者としても有名だった平賀源内に相談したところ、「『土用の丑の日』という日を利用してみては？」とアドバイスされたといわれています。そこで店の前に「本日、土用の丑の日」と看板を出してみたところ、なんと大行列。これが全国に広がり、今日に至るというわけです。

もちろん、うなぎには栄養が豊富に含まれていて、ビタミンA・B群、D、E、カルシウム、たんぱく質、DHAなどが豊富。これらは疲労回復や食欲増進に役立つため、暑さでバテやすい夏にはぴったりの食材です。

つまり、「売るための工夫」＋「実際に体に良い栄養素がある」という2つの理由が重なって、今の風習になったんですね。

土用の丑の日にやってはいけないこととは？

土用の期間中には、昔から「やってはいけない」とされることがいくつかあります。これは、**陰陽五行説（いんようごぎょうせつ）**という考え方に基づいており、特に「土」に関する行動を避けるようにと言われています。

代表的なものはこちら：

• 土いじり・庭仕事・建築の着工
  　→ 土公神（どこうしん）という神様が土を守っている期間とされ、土を動かすと怒られるという考え方です。

• 引っ越し・大きな決断
  　→ 土用は気が乱れやすいとされ、運気が不安定になる時期。引っ越しや新しいことを始めるのは避けるのが吉。

• 長旅・無理な運動
  　→ 体調を崩しやすい季節の変わり目なので、無理をせず静かに過ごすのが良いとされています。

もちろんこれは迷信的な側面もありますが、「無理をしないで、体をいたわる」という昔の人の知恵とも言えるでしょう。

うなぎの選び方とおすすめの食べ方

国産と外国産、味の違いは？

うなぎを買うときにまず気になるのが「国産」と「外国産」の違いですよね。値段も違うし、味も気になるところ。実はそれぞれに良さがあります。

国産うなぎは、静岡県や鹿児島県などが有名な産地で、育て方も丁寧。脂のノリがよく、身がふっくらとしていて、柔らかいのが特徴です。味や香りもまろやかで、タレとの相性もバツグン。やはり値段は少し高めになりますが、その分品質の高さが保証されています。

一方で**外国産（主に中国産や台湾産）**のうなぎは、価格が手頃で手に入れやすいというメリットがあります。ただし、味や香りがやや淡白だったり、身が少しかために感じることも。最近では品質管理も進んでおり、信頼できるメーカーを選べば安心して楽しめます。

スーパーなどで購入する場合は、パッケージのラベルをよく見て、産地や製造会社、加工方法などを確認しましょう。特に子どもや高齢者が食べる場合は、できるだけ安心なものを選びたいですね。

蒲焼き・白焼き・ひつまぶし…定番と人気の食べ方

うなぎにはいろいろな食べ方がありますが、定番はやはり「蒲焼き（かばやき）」です。甘辛いタレで焼いたうなぎを白ごはんにのせると、もうそれだけで贅沢なごちそう。お弁当にもよく使われていて、どの世代にも人気です。

次におすすめなのが「白焼き（しらやき）」。これはタレをつけずに塩だけで焼いたシンプルな食べ方で、うなぎ本来の味や香ばしさをしっかり楽しめます。ワサビ醤油で食べると絶品です。日本酒との相性も◎！

さらに、「ひつまぶし」も人気。細かく切ったうなぎをご飯にまぶして、そのまま食べたり、薬味をのせて食べたり、お茶漬けにしたりと3回楽しめるのが魅力。愛知県・名古屋の郷土料理ですが、今では全国で楽しめるようになっています。

気分やシーンに合わせて、いろんな食べ方でうなぎを味わってみてください。

スーパーで買ううなぎを美味しくするひと工夫

スーパーで売っているうなぎは、レンジで温めるだけでも食べられますが、ちょっとした工夫でお店の味に近づけることができます。

ポイントは以下の3つ：

1. 熱湯で一度うなぎを湯通しする
   　→ 脂やタレの余分な部分を落とせて、臭みがとれる。

2. フライパンで蒸し焼きにする
   　→ フライパンに少量の水を入れて、うなぎをアルミホイルにのせて蒸し焼きにすると、ふっくら！

3. タレと山椒で仕上げる
   　→ 市販のうなぎタレや、あれば自家製タレをかけて香ばしく。山椒を少しふると、さらに本格的な風味に。

忙しい平日でも、これらを取り入れるだけで満足感がぐっとアップしますよ！

おうちで簡単！うなぎのアレンジレシピ3選

「うな重」以外にも、うなぎを使った美味しいアレンジはたくさんあります。今回は、家族みんなが喜ぶ簡単レシピを3つご紹介します！

1. うなぎの卵とじ丼
   　フライパンでうなぎと玉ねぎを軽く煮て、溶き卵を加えるだけ。甘辛の味とふわふわ卵が相性抜群！

2. うなぎのちらし寿司
   　酢飯の上に細かく刻んだうなぎ、きゅうり、錦糸卵をのせて彩りよく。見た目も華やかでパーティにも◎

3. うなぎのパスタ
   　ガーリックオイルと刻みうなぎ、醤油と少しのバターで味付け。和風パスタに仕上がります。

どれも身近な材料で手軽にできるので、普段とは少し違ううなぎの楽しみ方をしたい方におすすめです！

子どもも喜ぶ！うなぎ嫌い克服メニュー

うなぎの味やにおいが苦手なお子さんも少なくありません。そんな時は、工夫次第で楽しく美味しく食べられるメニューに変身させましょう！

おすすめは以下のようなメニュー：

• うなぎおにぎり：刻んだうなぎを混ぜごはんにして、焼きおにぎり風に。食べやすくて子どもにも人気。

• うなぎピザ：市販のピザクラストに、うなぎとチーズ、マヨネーズをのせてトースターで焼くだけ。

• うなぎ春巻き：うなぎとチーズを春巻きの皮で包んで揚げると、パリパリで食べやすい！

味付けや見た目を工夫すれば、子どもでもうなぎを美味しく楽しめます。無理に食べさせるのではなく、「食べてみたい」と思わせる工夫が大事ですね。

土用の丑の日にうなぎ以外で何を食べる？

「う」のつく食べ物の意味と例

土用の丑の日に「うなぎ」を食べるのは有名ですが、実はうなぎ以外でも「う」のつく食べ物なら縁起が良いとされています。この習慣は、江戸時代の頃から「『う』のつくものを食べて夏を乗り切ろう」という発想が生まれたことに由来します。

「う」のつく食べ物には、次のような例があります：

このように、「う」がつくだけでなく、実際に夏バテ対策に役立つ食材ばかり。特にうめぼしやうり類は昔から薬膳的にも良いとされており、先人の知恵が詰まっています。

うなぎが苦手な方や手に入らなかったときは、こうした食材で代用しても良いですね。

夏バテ予防におすすめの食材はこれ

夏の暑さで食欲がなくなったり、疲れやすくなるのはよくあること。土用の丑の日には、そんな夏バテを防ぐための栄養たっぷりの食材を意識して取り入れると体が楽になります。

以下の食材は、夏バテ予防に特におすすめ：

• 豚肉：ビタミンB1が豊富で、エネルギーの代謝を助けてくれる。

• 納豆・豆腐：植物性たんぱく質で、胃腸に優しく栄養も◎

• ゴーヤ：苦味成分が食欲を刺激し、ビタミンCも豊富。

• オクラ・長芋：ぬるぬる成分で胃腸を保護。消化を助けてくれる。

• トマト・きゅうり：水分・ミネラルが多く、体を内側から冷やしてくれる。

暑い時期は無理してがっつり食べるよりも、こうした食材を使ってバランスよく体をケアするのが大切。調理も簡単なものが多く、毎日の食事にも取り入れやすいです。

お肉・豆腐・野菜…うなぎが苦手な人向けメニュー

うなぎが苦手な方でも、土用の丑の日を楽しめるメニューはたくさんあります。ポイントは「スタミナ」と「夏に嬉しい食べやすさ」の両立。

おすすめの組み合わせをいくつかご紹介します：

• スタミナ豚丼
  　→ にんにくと生姜で炒めた豚バラ肉を、甘辛く味付けしてご飯にのせれば満足感◎！

• 冷やし豆腐と山かけ丼
  　→ 冷たい豆腐にすりおろした山芋、刻んだオクラをかけて、ポン酢でさっぱり。

• 夏野菜のラタトゥイユ＋鶏肉ソテー
  　→ トマト・ナス・ズッキーニを煮込んだ野菜のソースに、鶏肉を合わせれば栄養たっぷり。

• ひんやり和風パスタ（梅・しそ・ツナ）
  　→ 食欲が落ちたときも、さっぱりした味付けでツルッと食べやすい！

無理せず、でもしっかり栄養をとれるような料理を選べば、うなぎに頼らなくても丑の日らしさは十分味わえます。

栄養たっぷり！夏に食べたい簡単レシピ

ここでは、暑い日でもササっと作れて、栄養もたっぷりなおすすめレシピを3つご紹介します。

1. 冷やしトマトと豆腐のごまダレサラダ

【材料】トマト・木綿豆腐・大葉・ごまダレ
→ すべてを切って盛るだけ！食欲がない日でもスルッと入ります。

2. ゴーヤチャンプルー

【材料】ゴーヤ・豚肉・豆腐・卵
→ 苦味が苦手な人は、塩もみしてから炒めると食べやすいですよ。

3. ささみときゅうりの梅肉和え

【材料】ささみ・きゅうり・梅干し・白ごま
→ 茹でたささみに、叩いた梅干しときゅうりを和えるだけ。あっさりヘルシー。

どれも10〜15分でできるレシピなので、忙しい日にもぴったりです！

うなぎが手に入らないときの代用食

最近はうなぎの価格が高騰していたり、売り切れで手に入らないこともありますよね。そんなときは、見た目や味が近くてリーズナブルな「代用うなぎ」を使うのも手です。

主な代用品はこちら：

特に「ナスの蒲焼き」は簡単で人気のレシピ。皮をむいて縦に切り、油で焼いてからタレを絡めると、驚くほどそれっぽくなります。

工夫次第で、うなぎがなくても満足できる食卓が作れますよ！

土用の期間中に気をつけたいこと

土用の期間っていつからいつまで？

「土用」という言葉、土用の丑の日でしか聞かないという人も多いかもしれません。でも実は、土用は年に4回もあるんです！

土用とは、季節の移り変わりの前にあたる約18日間のことを指します。具体的には、立春・立夏・立秋・立冬の直前の期間がそれぞれ「春の土用」「夏の土用」…というように呼ばれます。

2025年の夏の土用は以下の期間：

• 2025年7月19日（土）～8月6日（水）

この期間の中に、先ほどご紹介した「一の丑（7月24日）」と「二の丑（8月5日）」が含まれています。夏の土用は、ちょうど梅雨明け〜真夏にかけての時期なので、体調を崩しやすいタイミングです。

古来からこの期間は「季節の変わり目で気が乱れる」とされており、生活のリズムを整えることが大切とされてきました。無理をしない、慎重に行動する、といった考えが今も残っています。

土いじりはNG？昔からの風習と意味

土用の期間には、「土いじりや地面を動かす作業は避けるべき」とされる風習があります。これは、土公神（どこうしん）という神様が土を守っているとされる期間だからです。

昔の人は、この時期に以下のような作業を控えるべきと考えていました：

• 家の建築・リフォーム

• 引っ越し

• 畑仕事・庭の土いじり

• 井戸掘りや地鎮祭

現代では科学的根拠はありませんが、「大きな変化は避け、落ち着いて過ごす」という意味でのアドバイスとして受け止められることが多いです。

ただし、「間日（まび）」と呼ばれる日は土公神が天に帰っていて不在とされるため、土を動かしても良い日とされています。
2025年の夏土用の「間日」は以下の通りです：

• 7月21日（月）、22日（火）、25日（金）、31日（木）、8月1日（金）、4日（月）

どうしてもこの時期に作業をする必要がある場合は、こうした日を選ぶと安心感がありますね。

身体に負担がかかる時期の過ごし方

夏の土用は、気温と湿度が高くなり、身体への負担も増える季節です。この時期を健康に乗り切るための過ごし方のポイントをご紹介します。

1. 水分をこまめにとる

暑さで汗をかきやすいので、こまめに水分補給することが重要。できれば、麦茶やスポーツドリンクなどで塩分も補うと◎

2. 睡眠をしっかりとる

夏は寝苦しいですが、クーラーや冷感グッズを活用して質の良い睡眠を確保しましょう。

3. 冷たいものの取りすぎに注意

アイスや冷たい飲み物をとりすぎると、胃腸が弱ってしまうので、バランスよく温かい食事もとることが大切です。

4. 無理な運動や外出は控える

気温が高い日中は、無理に動かずに涼しい時間帯に散歩や運動を。熱中症の予防にもなります。

5. 心も体もゆっくりモードに

体力が落ちやすい時期なので、意識して「無理をしない」ことが大事。家でリラックスする時間を増やして、自分をいたわりましょう。

運気を上げる行動と避けたい行動

土用の期間は、「気（エネルギー）が不安定」とされるため、運気の流れも乱れがちと言われています。そこで、運気アップのために良いとされる行動と、避けたい行動を以下にまとめました。

気にしすぎる必要はありませんが、「なんとなくうまくいかないな」と感じた時は、こうしたことを意識してみると気持ちが前向きになりやすいです。

夏の土用におすすめの過ごし方

最後に、夏の土用を心地よく過ごすための「ちょっとした工夫」をご紹介します。

• 朝活を取り入れる
  　→ 気温が上がる前の朝の時間に、ストレッチや軽い掃除をすると気分もスッキリ。

• 冷房だけに頼らず風も活用
  　→ 扇風機やサーキュレーターで風を回すことで、体の冷えすぎを防げます。

• 和の香りで癒される
  　→ 白檀や柚子などのアロマを使えば、暑さやストレスもやわらぎます。

• 栄養バランスを意識する
  　→ 夏野菜、発酵食品、たんぱく質をしっかりとって免疫力をキープ。

• 少しの「贅沢時間」をつくる
  　→ お気に入りのスイーツや飲み物で、ほっと一息つく時間も大切に。

昔ながらの知恵と現代の快適グッズを組み合わせて、心地よく乗り切りましょう！

土用の丑の日をもっと楽しむための豆知識

土用は夏だけじゃない？四季にある土用とは

多くの人が「土用」と聞くと夏を思い浮かべますが、実は土用は年に4回あります。土用とは「次の季節への切り替わり期間」で、具体的には次のように分かれています。

夏の土用は特に「暑さで体調を崩しやすい」ため注目されますが、他の季節でも「土いじりを避ける」「無理をしない」といった生活の知恵が昔から受け継がれています。

つまり土用は、“季節の引っ越し準備期間”のようなもの。一年を通じて、体調や運気を整えるタイミングとして意識すると、より健やかに過ごせるかもしれませんね。

丑の日に関する面白い迷信・言い伝え

「丑の日」にはさまざまな言い伝えや迷信があります。地域や家庭によっても違いがありますが、代表的なものをご紹介します。

• 「丑の日に爪を切ると早死にする」
  　→ 古くは“魔が入る”日と考えられていたため、身体に刃物を使うことを避けていたとか。

• 「丑の日に旅行に出ると災いがある」
  　→ 土用と重なると、体力を消耗しやすいことから来ていると考えられます。

• 「丑の日に赤いものを食べると無病息災」
  　→ 赤は邪気を払う色とされ、赤い梅干しや唐辛子などが好まれていました。

• 「丑の日に生ものを食べると腹をこわす」
  　→ 夏の暑さで食中毒のリスクが高まることからくる生活の知恵。

科学的に証明されているわけではありませんが、こうした言い伝えも「昔の人の生活知識」として今に生きています。少し意識してみるだけで、生活にちょっとした彩りが加わりますね。

各地のうなぎグルメイベント紹介

土用の丑の日が近づくと、日本各地で「うなぎ」にちなんだイベントやフェアが開催されます。2025年も注目のイベントが続々と予定されています！

例えば：

• 浜松・うなぎまつり（静岡県）
  　→ うなぎの本場浜松で開催。地元のうなぎを使った限定メニューや試食会も！

• 宮崎・日向うなぎフェア（宮崎県）
  　→ 宮崎産ブランドうなぎの直売や、郷土料理とのコラボメニューが登場。

• 名古屋・ひつまぶし祭り（愛知県）
  　→ 人気のひつまぶしが、地元飲食店で割引に！

• オンラインうなぎフェス
  　→ ネット注文で全国のうなぎを楽しめるイベント。お得なセットや送料無料キャンペーンも。

家族でお出かけするもよし、自宅でお取り寄せを楽しむのもよし。地元ならではのグルメや文化に触れながら、土用の丑の日を楽しめます。

土用丑の日限定のお得情報・キャンペーン

土用の丑の日は、スーパーや飲食チェーン、通販サイトが一斉に「うなぎフェア」やキャンペーンを打ち出すタイミングでもあります。2025年も以下のようなキャンペーンが予想されます。

• スーパーの事前予約割引
  　→ イオンやイトーヨーカドーでは、早期予約で10〜20%割引に。

• うなぎ専門店の限定弁当販売
  　→ 予約限定で数量限定のプレミアムうな重が登場。

• 回転寿司チェーンのうなぎメニュー強化
  　→ くら寿司、スシローなどで「土用限定うな丼」や「炙りうなぎ寿司」などが登場。

• ネット通販の送料無料キャンペーン
  　→ 楽天市場やYahoo!ショッピングで「土用丑の日特集」が組まれるのが通例。

• LINEクーポン・アプリ限定クーポン配信
  　→ 吉野家、すき家などではうな丼の割引クーポンを発行。

キャンペーンをうまく活用すれば、美味しい国産うなぎをお得に楽しめます。早めの情報チェックがカギ！

SNS映え！うなぎスイーツと可愛いグッズ

最近では、土用の丑の日をもっと楽しく過ごすために、SNS映えするスイーツやグッズも登場しています。うなぎそのものだけでなく、遊び心を感じるアイテムも人気です。

• うなぎ型の和菓子・練り切り
  　→ かわいいうなぎモチーフのお菓子は、贈り物にもぴったり！

• うなぎクッキーやパウンドケーキ
  　→ 黒ゴマやココアで色づけしてうなぎ風に。お子様にも喜ばれます。

• うなぎぬいぐるみ・ストラップ
  　→ ゆるキャラ風のうなぎマスコットが人気。限定販売のものも！

• “うな重パズル”や“うなぎTシャツ”
  　→ ネタ感のあるグッズで、土用の丑の日がもっと楽しくなる！

こういった可愛いアイテムやユニークなスイーツを取り入れることで、「うなぎの日」が家族のちょっとしたお祭りに。SNSで写真をシェアするのも楽しみのひとつです。

まとめ

2025年の土用の丑の日は、7月24日と8月5日の2回あります。これは、土用の期間中に「丑の日」が2回巡ってくる珍しい年だからです。この特別な機会に、うなぎを食べてスタミナをつけたり、日本の風習に触れてみるのも楽しいですね。

うなぎが苦手な方や手に入らない方も、「う」のつく食べ物やスタミナ食で代用が可能です。また、うなぎの選び方や美味しい食べ方、アレンジレシピなども工夫次第で家庭でも十分に楽しめます。

さらに、土用の時期は体調を崩しやすいタイミング。生活の知恵や昔ながらの風習を活かして、心と体をいたわる過ごし方を意識するとより充実した夏になります。全国各地で開催されるイベントや、お得なキャンペーン、SNS映えするうなぎスイーツなど、楽しく取り入れられる要素もたくさんあります。

日本の文化と食の魅力が詰まった土用の丑の日。今年は2回あるこの貴重なチャンスを、家族や友人と一緒に楽しく過ごしてみてはいかがでしょうか？